Petites Idées recettes faciles pour un cocktail à la maison

Juillet vient de s'achever et avec lui le mois de mon trentième anniversaire ! Pour l'occasion j'ai fait une petite soirée à la maison, qui s'est avérée.. plutôt grosse puisque beaucoup de copains avaient répondu présents ! Du coup j'ai essayé de mettre les petits plats dans les grands niveau déco et cuisine, et de vous partager ici quelques idées. 

1. Des Torsades au Roquefort et noix

• Sur une pâte feuilletée que je préfère pur beurre, étaler un mélange de Roquefort (le numéro 7 pour moi, le plus fort!) avec un peu de crème fraîche et des noix sur la moitié de la tarte et repliez-la.
• Réservez au frigo pendant 20 à trente minutes 
• Coupez des bandes de 2 centimètres et torsadez-les ! 
• Badigeonnez de jaune d’œuf pour plus de brillance et enfournez 10 minutes à 180 degrés ! Délicieux !

2. Des roulés au saumon aneth

• Tartinez une pâte feuilletée de fromage frais type Saint Moret / Philadelphia.
• Ajouter l'aneth frais, surgelé ou déshydraté, sel, poivre.
• Déposez des tranches de saumon sur l'ensemble de la pâte, ainsi qu'un peu de jus de citron.
• Roulez la pâte et laissez-la 20 minutes au frigo ou même au congélateur.
• Coupez de fines tranches, et enfournez au four vos roulés à 180 degrés, 10 minutes !

3. Un plateau de crudités original

• Recouvrez vos rondelles de concombre d'un mélange de thon-fromage frais-citron-ciboulette
• Faites de petites brochettes tomates cerises, boulette de mozza, et feuille de basilic
• Coupez vos pastèques en tranchez et plantez-y un bâtonnet de glace 
• Roulés du fromage frais et des jeunes pousses (je les fais pousser moi-même) dans un morceau de viande de grisons
• Garnissez de petits champignons de fromage ail et fines herbes et mettez au four (j'adore!)

4. Des piqués de Petit Billy- au sésame

• Faire dorer dans une poêle 3 cuillères à soupe de sésame dans de l'huile de sésame. Réserver une moitié du sésame.
• Écraser dans un bol le fromage frais avec la moitié du sésame.
• Constituer des petites boules avec les doigts (équivalent d'une cuillère à café)
• La rouler dans le sésame restant et la piquer sur un bâtonnet de bambou. Mettre au frigo.
• Déguster, c'est une tuerie !

5. Mini croissants jambon emmental

• Couper une pâte feuilletée en petite parts triangulaires de 3 cm environ.
• Disposer au bout de chaque part un petit morceau de jambon, une petite cuillère de crème fraîche et de l'emmental râpé.
• Roulez vos mini-croissants, badigeonnez les de jaune d’œuf et enfournez les 5 min à 200 degrés. Bon appétit !